Clara e Gigi Padovani

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Mario Soldati gastronomo: cena a 20 anni dalla morte

Mario Soldati fu scrittore e intellettuale poliedrico: seppe muovere la sua attività tra il giornalismo, la saggistica, il romanzo, il cinema e la televisione. Il 17 giugno ricorrerà il ventennale della sua morte e nell’ultimo dei nostri incontri “A tavola con la storia”, dedicati a personaggi piemontesi, ci piace ricordarne l’intelligente azione di raffinato gourmet, che con la trasmissione Viaggio nella Valle del Po alla ricerca di cibi genuini, andata in onda sul Programma Nazionale Rai in dodici puntate, tra la fine del 1957 e l’inizio del 1958, segnò l’esordio della narrazione gastronomica in televisione.

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Le uova di cioccolato per Pasqua: sono nate a Torino

Il servizio di Elisabetta Terigi andato in onda nella rubrica "Buongiorno Regione" della Tgr Piemonte della mattina del 17 aprile 2019 e poi nel Tg delle 19:30 (in versione ridotta): la food writer Clara Vada Padovani racconta la storia delle uova di Pasqua, nel laboratorio torinese "Piemont Cioccolato" con il maestro cioccolatiere Alessandro Fioraso

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L’ingrediente della felicità

Di Clara e Gigi Padovani, Centauria

Non basta amare il cioccolato: bisogna conoscerlo. Abbandonate i sensi di colpa quando addentate una tavoletta o gustate una pralina. Il Cibo degli Dei non mette affatto a rischio la linea né crea problemi di dipendenza.  Come dimostrano gli studi scientifici più recenti, Theobroma cacao rende «felici e fondenti» grazie…

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