Aiutiamo chi aiuta: il Banco Alimentare
Nel dicembre del 2011 mi telefona l’amico Roberto Cena, allora presidente del Banco Alimentare del Piemonte, per chiedere a Clara ed a me di indicargli “un cuoco stellato” in grado di cucinare per mille bisognosi, tra Natale e Capodanno: un’idea condivisa con il Comune di Torino, attraverso l’allora assessore alla cultura del Comune di Torino, Maurizio Braccialarghe (purtroppo scomparso). Ribattei a Cena: “Mi sembra un’impresa impossibile! Mancano venti giorni a Natale…”. Però ci siamo riusciti. Abbiamo trovato l’entusiastica adesione di ben quattro chef, non uno. Erano Stefano Gallo del ristorante «Barrique» a Torino, Giovanni Grasso e Igor Macchia della «Credenza» a San Maurizio Canavese, e Mariangela Susigan della «Gardenia» a Caluso.
[Nella foto in alto, una delle edizioni della cena, presso il PalaIsozaki di Torino]
