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Siamo finalisti del Premio Bancarella Cucina

Abbiamo cucinato di più, abbiamo lavorato collegandoci via internet, abbiamo imparato quali sono le cose importanti della vita. La tragica pandemia del Coronavirus ha colpito tutti e nel settore della ristorazione e del turismo lascerà pesanti strascichi. Anche il mondo dell’editoria e della cultura è uscito male dal lockdown, con tanti eventi e presentazioni che sono stati cancellati. Alla fine del 2019 eravamo appena usciti con il nostro ultimo libro Enciclopedia della nocciola (autori Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi, edito da Mondadori Electa) e dal mese di marzo 2020 dovevamo incominciare un “nocciotour” in una decina di tappe, in tutta Italia.

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FOTO E VIDEO

L’Enciclopedia della nocciola al Circolo dei Lettori di Torino

È in tutte le librerie il libro Enciclopedia della nocciola (Mondadori), di Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi. È il primo volume in Italia dedicato a questo piccolo frutto dalla storia affascinante: mito, medicina e letteratura nei secoli hanno dato valore a una pianta dalle innumerevoli proprietà e che oggi viene sempre più coltivata e apprezzata per la sua versatilità. Dalle specialità alle ricette, una ricca rassegna dei mille volti della nocciola: 224 pagine a colori con 150 foto originali E con un sito dedicato www.claragigipadovani.com

La frode del Chianti con le polverine

Gigi Padovani ospite a Mi Manda Rai3 il 30 ottobre 2019 per la puntata dedicata alle frodi sul vino: i consigli per riconoscere una bottiglia di qualità Con il colonnello Giorgio Borrelli, del reparto Carabinieri tutela agroalimentare e con Ottavio Cagiano de Azevedo, direttore di Federvini Conduce Salvo Sottile

Libri

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Cioccolato sommelier

Di Clara e Gigi Padovani, White Star 2019

Il cioccolato ha origini antichissime ed è stato definito il “Cibo degli Dèi”. Nei secoli, da seducente bevanda si è trasformato nel più goloso comfort food dei giorni nostri e oggi ci attrae con le sue infinite declinazioni: in tazza o in tavoletta, lucente o opaco, dolce o amaro, perfino…

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