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Le speranze del 2021
Si sta per congedare il 2020, l’anno peggiore delle nostre vite. O almeno di chi, come noi, non ha subito
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Un po’ di storia dei cuochi per guardare al futuro
In questi mesi di crisi per la pandemia Covid 19, molti ristoratori hanno cambiato atteggiamento. Prevale il tutti la responsabilità,
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Siamo finalisti del Premio Bancarella Cucina
Abbiamo cucinato di più, abbiamo lavorato collegandoci via internet, abbiamo imparato quali sono le cose importanti della vita. La tragica
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Aiutiamo chi aiuta: il Banco Alimentare
Nel dicembre del 2011 mi telefona l’amico Roberto Cena, allora presidente del Banco Alimentare del Piemonte, per chiedere a Clara
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Il 20 aprile 1964 fu il “N-Day”
Il 20 aprile, «N-day» Pubblico due paragrafi del mio libro “Nutella un mito italiano” pubblicato nel 2004 da Rizzoli per
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Pasqua #iorestoincasa con i nostri auguri
Questa del 2020 sarà una Pasqua davvero inaspettata: niente lunghe tavolate per festeggiare insieme con parenti e amici, niente viaggi,
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La cucina ai tempi del coronavirus
Scrivo questo post da un mondo che non esiste più come prima. Prendo a prestito il famoso incipit di un
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Celebriamo da casa il #tiramisuday il 21 marzo 2020
È il dolce italiano più famoso del mondo. Come sostiene il Maestro dei maestri pasticceri Iginio Massari, “appartiene a tutte
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Perché un’ “Enciclopedia” della nocciola: lo spiegano gli altri
Il libro “Enciclopedia della nocciola”, che abbiamo scritto con Irma Brizzi ed è stato pubblicato da Mondadori Electa, è in
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Mo vene il Natale: è panettone-mania (anche troppo)
di Gigi Padovani Ho visto recentemente la trasposizione teatrale di “Così parlò Bellavista” del compianto Luciano De Crescenzo: a parte