Contatti
La storia in tavola a La Cloche 1967 di Torino
Ha scritto Giuseppe Prezzolini che «gli spaghetti sono l’espressione del genio collettivo del popolo italiano». Se è vero che un
Il torrone unisce l’Italia a FICO Eataly World
Friabile o morbido, con le nocciole o con le mandorle, confezionato da abili artigiani con bianco d’uovo, zucchero e miele,
Addio a Portinari: ideò il nome “Slow Food”
Era un grande intellettuale d’altri tempi, Folco Portinari. Ironico, colto al limite dell’erudito, gran gourmet ma appartato. Era scrittore, saggista,
Se le nocciole non rotolano
A una settimana dalla kermesse del #noccioladay a FICO Eataly World – che abbiamo contribuito a organizzare con l’amica Irma
Il #noccioladay è FICO!
Sarà il weekend più nocciogoloso dell’anno: un mini-salone del gusto tutto dedicato alla frutta secca della felicità, che ci regala
La rivoluzione della nocciola
[Nella foto sopra Clara e Gigi Padovani ricevono il riconoscimento come “Amici della Nocciola” dal presidente dell’Associazione “Città della Nocciola”,
Andare di bolina in cucina
Lo trovate un po’ a fatica alla foce del Tevere, a Isola Sacra, nel cantiere Nautilus. Lele Usai, chef dalla
Venchi, una dolce storia del cioccolato a Torino
In occasione dell’evento “Buon compleanno cioccolato” svoltosi per un solo giorno alle Ogr di Torino, del 14 settembre 2018, per
La lezione per l’Italia del Bocuse d’Or
di Gigi Padovani Dopo mesi di allenamenti si sono giocati tutto in cinque ore e mezzo. È accaduto a metà
Addio a Citrico: Beppe Rinaldi, un grande del Barolo
Ha lottato con dignità, ironia, coraggio contro la malattia che ce lo ha portato via. Ma non ce l’ha fatta,