di Clara e Gigi Padovani
Ci sono storie di famiglia che si tramandano di padre in figlio. E altre che, a un certo punto, cambiano direzione e cominciano a essere raccontate dalle figlie e dalle nipoti. È successo nelle Langhe, dove per generazioni le donne hanno lavorato tra i filari, nelle cantine e nelle case, spesso senza comparire sulle etichette e senza avere voce nelle decisioni. Poi qualcosa è cambiato. E oggi molte delle migliori bottiglie di Barolo sono il risultato del talento, della competenza e della determinazione femminile.
Due di queste storie si incontreranno mercoledì 18 novembre 2026, alle 19.30, alla Vineria Baccanera di Torino, in via Tiziano 40. Le protagoniste saranno Paola Rinaldi, della storica cantina Francesco Rinaldi, e Alessia Dall’U Sandrone, giovane enologa della cantina Luciano Sandrone. [Nella foto in alto, da sinistra: Marco Fedele, Gigi e Clara Padovani e i due titolari della Vineria Baccanera, Ettore Saraco e Roberto Zanotto]
Le abbiamo conosciute e intervistate durante il lungo lavoro di ricerca che, con Clara, ci ha portato a scrivere Barolo Girls. La rivoluzione rosa del re dei vini (Gribaudo, 216 pagine, 24 euro). E siamo felici di ritrovarle insieme a Torino, per raccontare dal vivo le loro esperienze, in una serata condotta dal giornalista enogastronomico Marco Fedele.
Quando il Barolo era un affare da uomini
Il nostro libro è nato da una constatazione: negli ultimi quarant’anni le donne hanno contribuito a cambiare profondamente il mondo del Barolo, eppure questa trasformazione non era mai stata raccontata nel suo insieme. Abbiamo percorso le colline delle Langhe, visitato cantine, ascoltato ricordi, raccolto testimonianze. Ne è uscito un volume illustrato con oltre 200 fotografie, molte inedite, che racconta le storie di oltre sessanta imprenditrici. Non volevamo compilare un semplice repertorio di produttrici. Ci interessava capire come fosse cambiata la società delle Langhe: il passaggio delle aziende da una generazione all’altra, il rapporto con i padri, la conquista di un’autonomia professionale, le nuove competenze, la sostenibilità ambientale e le sfide poste dal cambiamento climatico.
Abbiamo scoperto che questa rivoluzione ha radici lontane. Dalla marchesa Giulia Colbert Falletti di Barolo alla Bela Rosin, Rosa Vercellana, fino alla leggendaria «Tota Virginia» di Serralunga d’Alba e alle sorelle Celestina e Marina Abbona: le donne hanno avuto un ruolo importante nella storia del Barolo ben prima che si cominciasse a parlare di Barolo Girls.
Ma è soprattutto dagli anni Ottanta e Novanta che la loro presenza diventa sempre più visibile.
Paola Rinaldi: «Siamo entrate in punta di piedi»
La cantina Francesco Rinaldi ha una storia che risale al 1870. Nella sala degustazione, un grande albero genealogico racconta le vicende delle famiglie Barale e Rinaldi, da cui discende l’azienda. Dal 1922 il marchio porta il nome di Francesco Rinaldi.
Quando Paola entrò in cantina, nel 1990, insegnava economia nelle scuole superiori. Iniziò a occuparsi della parte commerciale accanto allo zio Luciano, che dirigeva l’impresa.
«Mio padre non aveva voluto che noi frequentassimo la Scuola Enologica», ci ha raccontato. E ha ricordato quanto fosse difficile, allora, per una donna conquistare autorevolezza in un ambiente dominato dagli uomini.
«Quando ho incominciato a occuparmi di vinificazione, qui a Barolo, eravamo veramente poche donne: ricordo che c’era Mariacristina Oddero, mia collega insegnante a scuola, e poi Maria Teresa Mascarello».
Lo zio Luciano era severo. Insegnava il mestiere, ma non lasciava facilmente spazio alle decisioni delle nipoti.
Oggi Paola guida la cantina insieme alla sorella Piera, mentre si affaccia una nuova generazione, rappresentata dalle figlie Francesca ed Elisa.
«Noi siamo entrate in azienda in punta di piedi, lentamente, abbiamo imparato e siamo riuscite a migliorare una cantina che nostro zio ci aveva lasciato con i conti in ordine».
Alessia Sandrone: «Non dobbiamo essere conservatori»
Se Paola rappresenta la generazione che ha dovuto conquistare il proprio spazio, Alessia Dall’U Sandrone, 27 anni, appartiene a quella che vuole costruire il futuro.
È nipote di Luciano Sandrone (1947-2023), uno dei protagonisti della stagione dei cosiddetti Barolo Boys, che contribuirono a rivoluzionare il vino delle Langhe.
La storia della cantina comincia nel 1978, in un garage. Luciano, allora capo cantiniere alla Marchesi di Barolo, aveva acquistato una vigna a Cannubi Boschis e produsse le sue prime 1.500 bottiglie.
Con il fratello Luca e la moglie Mariuccia costruì un’azienda capace di conquistare i mercati internazionali. Nel 1999 nacque l’attuale cantina, dove è stato realizzato anche il progetto «Sibi paucis», una sorta di biblioteca del vino, con migliaia di bottiglie destinate a essere conservate per il futuro.
Oggi l’impresa è guidata dalla figlia Barbara insieme alla nuova generazione, Alessia e Stefano.
Alessia ha studiato alla Scuola Enologica di Alba, si è laureata in Viticoltura ed Enologia a San Michele all’Adige ed è entrata in azienda nel 2020.
Quando l’abbiamo intervistata, ci ha colpito la sua determinazione nel voler innovare, senza rinnegare le proprie radici.
«Non basta essere legati alle nostre origini, alle tradizioni. Serve un’evoluzione della parte agricola della nostra attività».
Pensa alla ricerca, alle tecnologie digitali, perfino all’impiego dei droni per controllare la maturazione delle uve e, in prospettiva, effettuare trattamenti.
Ma Alessia ha anche uno sguardo critico sul successo economico del Barolo e sull’arrivo di nuovi investitori.
«A volte ci stupiamo dei prezzi ai quali sono vendute le nostre bottiglie, in enoteca o nei ristoranti: non è giusto quintuplicare il costo».
E aggiunge una riflessione che meriterebbe un dibattito: «Vorrei che si sapesse tutti rinunciare».
Parole insolite, in un territorio che negli ultimi decenni ha conosciuto una crescita straordinaria.
Cannubi, una collina che racconta tre secoli
C’è un altro motivo per cui questa serata ci sembra particolarmente interessante: potremo degustare due interpretazioni del Barolo 2022 legate al nome Cannubi, una delle denominazioni geografiche più celebri delle Langhe.
Il vigneto si trova immediatamente a nord del centro storico di Barolo, su una collina che guarda verso la valle del rio Talloria, tra i 230 e i 320 metri di altitudine.
Il Cannubi storico comprende circa trenta ettari ed è uno dei primi vigneti delle Langhe a essere identificati con un nome proprio. Una bottiglia datata 1752 viene spesso citata come testimonianza della sua fama antichissima.
Qui geologia, esposizione e lavoro umano si incontrano per dare origine a vini di grande eleganza e capacità di invecchiamento.
Una serata tra libri, vino e amicizia
La presentazione alla Vineria Baccanera, ospiti di Ettore e Roberto, non sarà quindi soltanto un incontro letterario. Sarà una conversazione tra generazioni, con il piacere di condividere due grandi vini e, naturalmente, qualche assaggio di salumi e formaggi piemontesi.
Per noi sarà anche l’occasione di ritrovare due delle donne che hanno dato voce al nostro libro, ascoltando che cosa è cambiato nelle loro cantine e quali progetti stanno immaginando.
Perché la rivoluzione rosa del Barolo non è finita. Anzi, forse la sua parte più interessante deve ancora essere scritta.
Vi aspettiamo mercoledì 18 novembre, alle 19.30, alla Vineria Baccanera di Torino, in via Tiziano 40.
Informazioni e prenotazioni
- Ingresso con degustazione: 15 euro.
- Il libro Barolo Girls sarà disponibile a 20 euro anziché 24.
- Prenotazioni: 338 6417260 (anche WhatsApp).
- E-mail: info@vineriabaccanera.it
- Sito: www.vineriabaccanera.it
La serata potrà proseguire con menù e vini alla carta.
