L’Acadèmie Internationale de la Gastronomie è nata nel 1983, ha sede a Parigi e riunisce le Accademie nazionali di 23 Paesi, tra i quali l’Italia con l’Accademia Italiana della Cucina, fondata nel 1953 da Orio Vergani, che è l’organismo con il maggior numero di soci al mondo. Ogni anno vengono assegnati, durante l’Assemblea Generale, alcuni prestigiosi premi previsti dallo Statuto. Nella riunione svoltasi il 6 febbraio 2017 è stato deciso di assegnare a Gigi Padovani il Prix de la Littérature Gastronomique 2017. Il riconoscimento è stato consegnato dal presidente dell’Aig, il francese Jean Vitaux, presso il ristorante Marchesino alla Scala il 29 maggio 2017, in una cerimonia con pranzo di gala al quale erano presenti anche gli altri premiati, compreso lo chef Enrico Crippa, del ristorante Piazza Duomo di Alba (Cn), tre stelle Michelin, che ha ricevuto il riconoscimento mondiale Gran Prix de l’Art de la Cuisine.
Maestri della cucina italiana di fama internazionale come Gualtiero Marchesi e Nadia e Antonio Santini. Nuovi maestri della cucina italiana come Carlo Cracco ed Enrico Crippa. Uomini e donne del mondo della cultura, dell’arte, dell’impresa, della comunicazione, del gusto messi insieme da Paolo Petroni, figura carismatica e presidente dell’Accademia Italiana delle Cucina, che da quando è stato eletto alla guida della prestigiosa istituzione, con la la presidenza sta dando un contributo significativo alla nuova stagione di successi che sta vivendo la realtà fondata nel 1953 da Orio Vergani.
Occasione dell’incontro, organizzato ieri al ristorante Marchesi alla Scala di Milano, sotto la sapiente regia di Enrico Dandolo, la cerimonia di premiazione ufficiale del Grand Prix de l’Art de la Cuisine 2017 e dei cinque Premi nazionali assegnati dall’Académie Internationale de la Gastronomie che raggruppa oggi 23 Accademie Gastronomiche nazionali di tutto il mondo che operano per la salvaguardia e lo sviluppo delle culture e dei patrimoni culinari regionali e nazionali. A consegnare i premi, Jacques Mallard e Jean Vitaux, Presidente Onorario e Presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie,Paolo Petroni, vicepresidente della stessa e presidente dell’Accademia Italiana delle Cucina e Gualtiero Marchesi.
Il riconoscimento “Prix de la Littérature Gastronomique 2017” è stato assegnato dall’Accadèmie Internationale de la Gastronomie a Gigi Padovani, scrittore e giornalista, per le sue opere
–Ecco la lettera di assegnazione dal Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, Paolo Petroni
Caro Gigi,
ho il piacere di comunicarti che ti consegnerò il Premio “Prix De La Littérature Gastronomique”, conferitoti su mia proposta dall’Acadèmie Internationale de la Gastronomie, alla
presenza del Presidente Onorario Jacques Mallard e del Presidente Jean Vitaux, in occasione di una cerimonia ufficiale che si terrà il giorno 29 maggio, a Milano, presso il Ristorante “Il Marchesino”,
Piazza della Scala ang. Via Filodrammatici,2 alle ore 11,30. Sarà presente anche il Maestro Gualtiero Marchesi e del suo ex allievo Carlo Cracco.
Seguirà il pranzo in onore dei premiati.
In detta occasione verranno consegnati anche tutti gli altri Premi assegnati dall’Académie
Internationale de la Gastronomie. E precisamente:
− Grand Prix de l’Art de la Cuisine: Enrico Crippa (Ristorante Piazza Duomo, Alba)
− Prix au Chef de l’Avenir: Gianluca Gorini (Ristoratore, Romagna)
− Prix Au Chef Pâtissier: Martina Tribioli (Pasticcera, Firenze)
− Prix Au Sommelier: Alberto Santini (Ristorante Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio)
− Prix Multimedia: Paolo Massobrio (Giornalista, scrittore)
Paolo Petroni, Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina
