Contatti
Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l’acqua minerale? E qual era il piatto preferito di Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per il brodo, un avvincente viaggio tra le specialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italia unita, alla scoperta del «gusto italiano» che si cela dietro numerosissime tradizioni locali. Dal 1861 ad oggi, il nostro nuovo libro racconta come sono nati e si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propone un’inedita cronologia con 500 date fondamentali per la costruzione dell’identità agroalimentare italiana. Infine quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinarie del Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina. Il libro, che si intitola “Italia Buon Paese”, pubblicato dalla casa editrice Blu Edizioni e con la bella copertina di Bob Noto, sarà nelle librerie di tutta Italia a partire dal 5 maggio 2011 e sarà negli appuntamenti del Salone del Libro di Torino dal 12 al 16 maggio.