Torino
Venerdì 6 maggio alle ore 21 al Circolo della Stampa di Torino, corso Stati Uniti 27
Presentazione del libro di Clara e Gigi Padovani Italia Buon Paese, Blu Edizioni. Ne discutono con gli autori: Fiammetta Fadda, critico e giornalista di Panorama Domenico Musci, scrittore e collezionista Davide Scabin, chef del Combal.Zero Enzo Vizzari, direttore delle Guide Espresso Lamberto Vallarino Gancia, presidente Federvini Coordina Simonetta Rho, giornalista Rai A seguire una degustazione di alcuni prodotti legati alla storia dell’Unità d’Italia: con Guido Gobino(gianduiotto Tourinot), Guido Martinetti di Grom (il gelato all’italiana), G.B. Mantelli di Venchi (le nougatine), Marco Ferraris di Pfatisch (gli assabesi), Guido Castagna (il tiramisù). Brindisi finale con il primo spumante degli italiani, creato nel 1865, offerto da Gancia: a cura dell’ssociazione Italiana Sommelliers, Delegazione di Torino, con consigliere nazionale AIS Mauro Carosso


Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l’acqua minerale? E qual era il piatto preferito di Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per il brodo, un avvincente viaggio tra le specialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italia unita, alla scoperta del «gusto italiano» che si cela dietro numerosissime tradizioni locali. Dal 1861 ad oggi, il nostro nuovo libro racconta come sono nati e si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propone un’inedita cronologia con 500 date fondamentali per la costruzione dell’identità agroalimentare italiana. Infine quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinarie del Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina. Il libro, che si intitola “Italia Buon Paese”, pubblicato dalla casa editrice Blu Edizioni e con la bella copertina di Bob Noto, sarà nelle librerie di tutta Italia a partire dal 5 maggio 2011 e sarà negli appuntamenti del Salone del Libro di Torino dal 12 al 16 maggio.