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In contemporeanea con il dibattito e una degustazione di taglio “storico”, si aprirà la mostra dedicata al Buon Paese a tavola a cura di Gigi e Clara Padovani che resterà allestita fino al 20 novembre 2011. La mostra Il Buon Paese a tavola – Storia e immagini dell’agro-alimentare: 1861-2011 è un percorso cronologico del gusto, dal 1861 ai giorni nostri, con citazioni di menu, prodotti, libri, ricette che costituiscono un patrimonio collettivo.L’esposizione è corredata da un video – realizzato dalla Città di Torino – Divisione Cultura, impreziosito da una selezione di Caroselli e spot realizzati dall’agenzia Armando Testa dedicati ai cibi e alle bevande più legati alla nostra memoria: da Carmencita a Citterio, da Riso Gallo a Martini. Un lungo excursus fatto non soltanto di curiosità, ma anche di storia e di ricette regionali diventate patrimonio nazionale in un’inedita cronologia dedicata all’identità dell’Italia a tavola che va dalla pizza al dado per il brodo, dai primi manifesti per il vermouth e il cioccolato agli eroi di Carosello. Grazie all’amichevole collaborazione di alcune aziende del settore agro-alimentare, seguirà un aperitivo con cocktail futuristi preparato dal barman Aibes Fulvio Piccinino – la “Rosa bianca” a base di Campari, succo d’arancia e bioliquore alla rose e “Giostra d’alcol” a base di Barbera d’Asti, Campari e Cedrata – oltre a spumante e cedrata, accompagnati da stuzzichi, formaggi, cioccolato.