ell’accogliente ristorante San Michele di di Gianfranco Mossa, nel centro storico di Avigliana alta, accanto al Municipio, la chef Matilde Frola presenterà un viaggio goloso nella storia culinaria d’Italia, dai piatti risorgimentali alle invenzioni dei futuristi, fino alle creazioni più recenti di Arrigo Cipriani e al dessert tricolore più noto nel mondo. Lo spunto viene dal nostro libro “Italia Buon Paese”, giunto alla seconda edizione, che continua a suscitare interesse: gli autori Clara e Gigi Padovani illustreranno i piatti e ricostruiranno come si è formata l’unità nazionale a tavola dal 1861 a oggi.
Questo il menu:
- Giostra d’alcol, polibibita futurista (1931)
- Carpaccio dell’Harry’s Bar (1950)
- Agnellotti alla borghese di Giovanni Vialardi (1863)
- Scaloppine alla Cavour (1880)
- Tirame su di Treviso (1970)
Con il libro “Italia Buon Paese” (uno per ogni coppia), vini compresi, il costo è di 40 euro a persona. Per le prenotazioni: info@sanmicheleristorante.it oppure 333.4246708,lacasadeilibri@gmail.com oppure 011.9320999