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Nell’ambito della rassegna “Culture Mediterranee”, programmata dal 7 al 9 maggio 2012 a Paestum, la prima giornata è dedicata alla “Mozzarella di bufala Campana in viaggio … andata e ritorno”, gli autori Clara e Gigi Padovani presentano il libro “Italia Buon Paese” , con Enzo Vizzari e Davide Scabin. Sono presenti famosi chef, che presentano le loro interpretazioni della bufala artigianale e dell’alimentazione mediterranea. Il territorio di Paestum al completo con i suoi numerosi agricoltori di qualità, gli allevatori, i produttori di mozzarella, gli imprenditori turistici ed i vari sponsor e partners. Sarà Gennaro Esposito ad aprire gli interventi della convention seguito a ruota nell’arco dei tre giorni da Davide Scabin, Mauro Uliassi, Chicco Cerea, Ilario Vinciguerra, Igles Corelli, Francesco Sposito, Christian e Manuel Costardi, Paolo Barrale, Giovanni Mariconda, Antonio Pisaniello, Gionata Rossi, Lorenzo Principe, Pasquale Torrente, Raffaele Vitale, Frank Rizzuti, Marianna Vitale, Giuseppe Costa, Pino Lavarra, Peppe Daddio, Andrea Aprea. Apertura internazionale attraverso la partecipazione del bistellato chef parigino Jean-François Piège, che fornirà un’attesa interpretazione dell’alimentazione mediterranea. Qui il programma completo: http://www.lestradedellamozzarella.com/?page_id=152