Presentazione del libro che ha scatenato la guerra gastronomica tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia, di Clara e Gigi Padovani:
«Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amati” (Giunti).
Con gli autori ne parleranno le giornaliste Piera Genta di “Italia a tavola” e Rosalba Graglia di “Gambero Rosso”.
Nel corso della mattinata la giuria composta dai relatori assaggerà alcuni tiramisù realizzati dai giovani fan del dolce più famoso del mondo.
Dopo il contest ci si sposta per uno show cooking a sorpresa presso La Perla di Torino, in via Catania (di fronte alla libreria): il pastry-chef Filippo Novelli preparerà in diretta il “TARTUFAMISU'” di sua creazione, con assaggi per tutti