I podcast di “Segreti in tavola” con Francesca Romana Barberini su Radio Dimensione Suono Soft
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- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Julia Child (15.06.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: la Veuve Cliquot (9.06.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Luisa Spagnoli (4.06.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Donna Clara (Lidia Morelli) (25.05.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Caterina Prato (18.05.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Rosa Vercellana (12.05.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Caterina de’ Medici (04.05.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Rosa Vercellana (27.04.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Eugénie Brazier, la prima cuoca con sei
stelle Michelin (23.04.2026) - Le donne nella storia dell’enogastronomia: Mères Lyonnaises (18.04.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Anna Gosetti della Salda (14.04.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Marietta Sabatini, la cuoca di Artusi (11.04.2026)
- I dolci tradizionali di Pasqua (05.04.2026)
- I dolci tradizionali di Pasqua (04.04.2026)
- I piatti regionali delle feste Pasquali (01.04.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Ada Boni (30.03.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Giulia Colbert Marchesa di Barolo (28.03.2026)
- Qual è la ricetta del Bunet? Il delizioso dolce delle Langhe (23.03.2026)
- L’agape di San Giuseppe (19.03.2026)
- Ricette di quaresima: le cotolette di merluzzo di Petronilla (14.03.2026)
- I dolci Quaresimali e loro varianti (11.03.2026)
- Le donne nella storia dell’enogastronomia: Petronilla (08.03.2026)
- “Mangiare di magro” (03.03.2026)
- I Mangiari della Quaresima: i menù dei conventi (25.02.2026)
- Le Gianduieidi, il carnevale tipico di Torino (17.02.2026)
- Gli ingredienti afrodisiaci per San Valentino (14.02.2026)
- La nuova edizione di Cioccolatò (12.02.2026)
- Barolo Girls: La Rivoluzione rosa del re dei vini (18.10.2025)
- Barolo Girls vs Barolo Boys: la storia di questo grande vino italiano (12.10.2025)
- Vigne al femminile: la rivoluzione silenziosa delle Barolo Girls (08.10.2025)
- La Ciaramicola (18.04.2025)
- Ricordi del Pranzo di Pasqua (16.04.2025)
- Il Biancomangiare (14.04.2025)
- La Storia Affascinante delle Uova di Pasqua (12.04.2025)
- Merluzzo, Baccalà e Stoccafisso: facciamo chiarezza (08.04.2025)
- Timballo del Gattopardo: l’Iconico Piatto Siciliano (29.03.2025)
- Un Viaggio nel Cuore della Sicilia (25.03.2025)
- Le Zeppole di San Giuseppe (19.03.2025)
- Il Gianduiotto di Torino IGP (16.03.2025)
- I piatti della Quaresima (12.03.2025)
- San Maritozzo: storia e segreti del dolce romano (07.03.2025)
- Carnevale a Tavola: i Sapori Antichi e i Segreti dei Piatti Salati (04.03.2025)
- I piatti di Carnevale: il cannolo (27.02.2025)
- Siete mai stati al Museo del Cioccolato di Torino? (19.02.2025)
- La grammatica del cioccolato: capitolo salato (13.12.2024)
- L’abbinamento cioccolato e vino (03.12.2024)
- Come si degusta una tavoletta di cioccolato? (27.11.2024)
- I dolci di Pasqua: le uova di cioccolato (01.04.2024)
- I dolci di Pasqua: la colomba (31.03.2024)
- I dolci di Pasqua: la pastiera napoletana (28.03.2024)
- I dolci della Pasqua: la cassata siciliana (26.03.2024)
- I dolci del Carnevale: le Fritole (13.02.2024)
- I dolci del Carnevale: gli struffoli (10.02.2024)
- I dolci del Carnevale: Berlingozzo e chiacchiere, bugie o rappe (08.02.2024)
- I dolci dell’Epifania: la focaccia di Casa Savoia (06.01.2024)
- I dolci dell’Epifania: la Pinza Veneta (03.01.2024)
- I dolci di Natale: Il Pandolce di Genova (01.01.2024)
- I dolci di Natale: il Certosino (28.12.2023)
- I dolci di Natale: il Panettone (25.12.2023)
- I dolci di Natale: il Pandoro (24.12.2023)
- I dolci di Natale: la Cubaita (20.12.2023)
- I dolci di Natale: i Mostaccioli (17.12.2023)
- La Cuccìa di Santa Lucia (13.12.2023)
- Le Storie di Cioccolato Torino e in Piemonte: i cri cri (11.12.2023)
- Le Storie di Cioccolato Torino e in Piemonte: i cioccolatini (07.12.2023)
- Le Storie di Cioccolato Torino e in Piemonte: cioccolata o cioccolato? (20.11.2023)
- Le Storie di Cioccolato a Torino e in Piemonte (17.11.2023)
- Il Pranzo a Mille (08.04.2021)
- Ricetta di Pasqua (04.04.2021)
- Ricetta di Pasqua (31.03.2021)
- I segreti dell’uovo di Dante Alighieri (25.03.2021)
- La cucina ai tempi di Dante Alighieri: l’incontro con il Re di Napoli (17.03.2021)
- I segreti del pane e del vino nella Divina Commedia (13.03.2021)
- La grande Petronilla, Amalia Moretti Foggia della Rovere (08.03.2021)
- La storia del pollo alla Marengo (02.03.2021)
- I segreti dei Mangiari di Quaresima (26.02.2021)
- La storia dei grissini (20.02.2021)
- Festeggiamo il World Nutella Day (05.02.2021)
- La Pastiera Napoletana (01.04.2020)
- I Piatti Segreti Del Re (28.03.2020)
- TIRAMISU DAY (21.03.2020)
- Ricetta di San Giuseppe (19.03.2020)
- Ricette di Quaresima: Impanatiggi di Modica (07.03.2020)
- Ricette di Quaresima: Baccala (02.03.2020)
- Ricette di Quaresima: cioccolata si o no? (26.02.2020)
- Giovedì Grasso Ricette di Carnevale: le preparazioni più famose nel mondo (20.02.2020)
- Ricette di Carnevale: i piatti salati più noti (14.02.2020)
- Ricette di Carnevale: i dolci più tradizionali narratrice gastronomica (09.02.2020)
- Ricette di montagna a base di patate: cajettes (29.01.2020)
- Piatti di montagna: una zuppa con quattro versione (23.01.2020)
- Mostra di ricette dei bambini di montagna in Alta Val di Susa (18.01.2020)
- Quali sono le caratteristiche delle tre nocciole principali italiane (12.01.2020)
- La nocciola superfood, un elisir di lunga vita (07.01.2020)
- Il titolo Enciclopedia della nocciola è piuttosto impegnativo: come è nato (04.01.2020)
- Il pranzo di Natale a casa Padovani avrà un nuovo ingrediente quest’anno? (25.12.2019)
- La cucina di Leonardo: il periodo francese (11.06.2019)
- La cucina di Leonardo: le invenzioni (07.06.2019)
- La cucina di Leonardo (02.06.2019)
- Santa Rita da Cascia (22.05.2019)
- San Pasquale Bayon (16.05.2019)
- Ricette di Pasqua (21.04.2019)
- Ricette di Pasqua (15.04.2019)
- Ricette di Pasqua (10.04.2019)
- Cucina Piemontese : Zabaglione della Quaresima (28.03.2019)
- Cena futurista a Torino (22.03.2019)
- Tiramisù Day (21.03.2019)
- Insalata russa, vitello tonnato (01.01.2019)
- Ricette di Natale (25.12.2018)