Clara e Gigi Padovani

Cioccolato

Le stelle del cioccolato

THE FACTORY

Caffarel
* classic dark gianduiotto Caffarel via Giavanello, 41, Luserna San Giovanni (Turin, Italy) 0121.958111

Domori
* all the tablets and napolitaines, especially the exceptional “Hacienda San Jose 1840” in wooden…

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Ciocco Bambini di Paola Gula

responsabile Club Papillon di Cuneo, esperta di cioccolato

Tutto è iniziato due anni fa, in occasione di Cioccolart, la settimana al cioccolato che si svolge a Cuneo nel mese di febbraio. Gli organizzatori chiesero al Club di Papillon locale, che io guido, di occuparsi delle degustazioni. Tra Gianduiotti, fondenti, praline,…

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Ciocco Indirizzi

Una selezione dei migliori indirizzi in Italia dei maestri artigiani cioccolatieri: non sono state inserite le rivendite, anche qualificate, ma soltanto i laboratori in cui è prodotto il “cibo degli dei”, sia a partire dalla tostatura delle fave di cacao (sono una minoranza) sia dalla massa di cacao già preparata…

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Ciocco Piemonte

relazione presentata ad un incontro con operatori esteri sul cioccolato piemontese ed italiano presso l’Hotel Le Meridien, 5 marzo 2004

Nel film per la tv La meglio gioventù di Marco Tullio Giordana, in una scena dedicata agli Anni Sessanta, il protagonista interpretato da Luigi Lo Cascio annuncia ad un amico…

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