Introduzione
Golosità identitarie
La storia
L’ufficio del cioccolato
Tra porcellane e argenti
Le prime ricette
Gli svizzeri a Torino
Quel chocoholic di Vittorio Alfieri
Il risveglio degli artigiani valdesi
Napoleone Bonaparte, padre del gianduiotto
La cioccolata gianduia si preparav già nel Seicento?
Il canale della cioccolata
«A l’an massà ‘l cicôlatè»
Il dolce sogno di Riccardo Gualino
Quell’uovo è «Bellissima»
I cioccolatieri senza cacao
Il dolce degli umili di Monsù Pietro
La nuova vocazione di Torino
Nasce Choco-Story Torino
Prodotti al cioccolato tipici del Piemonte
Due secoli di botteghe e fabbriche
Un caldo piacere
Alla ricerca della perfetta cioccolata calda di Torino
Gli altri indirizzi golosi in Piemonte
Bibliografia essenziale