Clara e Gigi Padovani

Appuntamenti

A cena con il cibo degli dei per Cioccola-Tò

08 Novembre 2019 - Torino

Ristorante San Giors

Intervengono:  Gli autori del libro "Ciccolato Sommelier" (White Star) con lo chef Paolo Ribotto

Nel giorno di apertura della rassegna Cioccola-Tò, una cena a tutto cacao preparata dal nuovo chef Paolo Ribotto del rinnovato locale nel cuore di Porta Palazzo, con le suggestioni raccontate da Clara e Gigi Padovani e la presentazione del libro “Cioccolato Sommelier”. Ecco il menu:

Piccolo profiteroles ripieno di robiola di Roccaverano con copertura al cioccolato gianduia
Ravioli ripieni di coda alla vaccinara, uvetta, pinoli e cioccolato 100%
Filetto di maialino scottato, patate al burro di cacao, riduzione al Barbera e fave di cacao
Dolcezze al cioccolato

Vini della cantina Réva: Spumante Metodo Classico Solonoir, Barbera d’Alba Superiore 2017, Nebbiolo d’Alba 2017

Prezzo: 45 € tutto compreso – Info e prenotazioni (entro 7 novembre) 011.5216357