Cultura del cibo e critica gastronomica in un corso per giornalisti

Il tema dell’Expo di Milano, che si aprirà il primo maggio e per sei mesi offrirà spunti culturali e di ricerca sul tema dell’alimentazione, ha come tema “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Come ha ricordato il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella all’appuntamento preparatorio che si è svolto a Firenze il 28 marzo 2015, “il diritto al cibo collegato all’utilizzo di risorse rinnovabili e sostenibili” e il “mangiar sano per vivere come diritto alla vita” sono argomenti che diventano di grande attualità. Pertanto non deve parere strano che uno dei corsi per i giornalisti del Piemonte – un “evento formativo” che dà diritto ai punti dell’aggiornamento professionale richiesti dall’Ordine – sia dedicato proprio a “La cultura del cibo e la critica gastronomica”. Si svolgerà giovedì 2 aprile 2015 a Torino, al Centro Incontri Regione Piemonte di corso Stati Uniti 23, dalle ore 9 alle 13. Docenti: il giornalista e scrittore Gigi Padovani e lo chef Giovanni Grasso del ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (To), una stella Michelin

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Auguri a Gualtiero Marchesi per i suoi 85 anni: ora è Ambassador EXPO2015

Nel giorno del suo 85° compleanno, Gualtiero Marchesi è stato nomiato da Giuseppe Sala, commissario unico della rassegna mondiale, Ambassador EXPO2015. Un riconoscimento che fa onore a chi l’ha concesso, finalmente (considerate le polemiche per la mancata convocazione a Roma il 2 marzo scorso) e al Maestro della cucina italiana, il primo tre stelle Michelin, l’inventore di tanti piatti al quale Milano ha dedicato una mostra. Marchesi è anche protagonista di molti nostri libri. E in questo post vogliamo anche ricordare il suo “decalogo del cuoco”, dettato pochi giorni prima della festa al Marchesino per il compleanno.

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