Clara e Gigi Padovani

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Al Salone del Gusto: laboratorio tiramisù, Parchi da gustare, legge antispreco

Saremo a Terra Madre - Salone del Gusto di Torino, dal 22 al 26 settembre 2016, con tre appuntamenti molto diversi tra di loro. Uno istituzionale, con la Regione Piemonte, per la nuova pubblicazione sulle Ricette dei Parchi con introduzioni di Gigi Padovani (sabato 24 ore 11:30 al Castello del Valentino). Uno di volontariato, che dalla Cena dei Mille in avanti ci impegna da anni, in favore del Banco Alimentare del Piemonte, sabato 24 alle ore 17:00 presso Fior Food Coop in Galleria del Lux). Uno legato alla nostra attività di scrittori, lunedì 26 settembre alle ore 18:00, per un Laboratorio del gusto eccezionale a Lingotto Eataly (Aula 2, sold out): i quattro tiramisù originali del nostro libri (due friulani e due veneti) e quello "UP" di Guido Castagna. Sarà presente anche la figlia del cuoco di Pieris, Flavia Cosolo, che spiegherà la sua ricetta mai svelata per 70 anni della "Coppa Vetturino Tirimesù". 

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Street food all’italiana

Di Clara e Gigi Padovani, Giunti

Maccheroni e pizza, simboli della cucina italiana, sono nati come cibi di strada. Lo street food non è una prerogativa soltanto di New York, Istanbul o Parigi. Le bevande e le pietanze “on the road” della tradizione italiana testimoniano una grande storia e un presente creativo. Lo raccontano in prima…

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